La qualità dello zafferano di Olmedo
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Lo Zafferano di Olmedo è coltivato col Metodo Biologico ai sensi del Reg. Ce 2092/91 e s.m.i. ed è certificato dall’Organismo di Controllo Sidel S.p.a. di Bologna. E’ stato sottoposto ad analisi di qualità dal Laboratorio Chimico Merceologico della Sardegna, riconosciuto dal Ministero della Sanità ai fini dell’autocontrollo.
In base alle analisi effettuate, lo Zafferano esaminato risulta conforme alla 1°categoria prevista dalla norma ISO/TS 3632-1:2003