pinnetta olmedo

Pinnetta tipica sarda

L’Azienda Agricola Cumpanzos è specializzata nella nella coltivazione biologica dello Zafferano. L’Azienda, situata nell’agro di Olmedo, ha una superfice totale di circa 2Ha. L’area è caratterizzata da una morfologia pianeggiante con altitudine media compresa fra i 50 e i 100m s.l.m. Il metodo colturale è Biologico ai sensi del Reg. Ce2092/91 e s.m.i ed è certificata dall’Organismo di controllo Sidel S.p.a di Bologna.

L’unica struttura presente è La Pinnetta. Tipica costruzione di semplice architettura rurale utilizzata fino agli anni 60 in Sardegna dai pastori come rifugio temporaneo nei periodi di transumanza. Costruita rispettando la tecnica costruttiva tradizionale, usando esclusivamente materiali naturali e del posto, si fonde con l’ambiente in un perfetto equilibrio di forme, colori e materiali rappresenta per noi un prezioso punto d’appoggio.